A Farofa de Cebola e Bacon é aquele acompanhamento que não pode faltar no churrasco, no almoço de domingo ou ao lado de um bom feijão com arroz. Combinando o sabor defumado do bacon com o adocicado da cebola dourada, essa farofa é simples de fazer e conquista todo mundo na primeira garfada.
Confira o passo a passo completo e garanta um toque especial nas suas refeições!
Ingredientes
- 200g de bacon em cubinhos
- 1 cebola grande cortada em fatias finas (ou picada, se preferir)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca (ou farinha de milho, se preferir)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo
1. Frite o bacon
Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que fique bem dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, se desejar, e reserve o bacon frito.
2. Refogue a cebola
Na mesma frigideira (aproveitando um pouco da gordura do bacon), adicione a manteiga ou azeite e refogue a cebola em fogo baixo, mexendo sempre, até que fique bem dourada e caramelizada.
3. Misture o bacon
Volte o bacon para a frigideira e misture com a cebola refogada. Mexa bem para que os sabores se combinem.
4. Adicione a farinha
Aos poucos, vá adicionando a farinha de mandioca, mexendo sem parar para não queimar. Ajuste o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto.
5. Finalize
Desligue o fogo e, se quiser, finalize com cheiro-verde picado para dar frescor e cor à farofa.
Dicas extras
- Se quiser uma farofa mais úmida, adicione mais manteiga na hora de misturar a farinha.
- A farinha de milho também pode ser usada para uma textura diferente.
- Essa farofa combina muito bem com carnes assadas, frango grelhado, feijoada e até escondidinhos.
Uma farofa que rouba a cena
Simples, crocante e cheia de sabor, a Farofa de Cebola e Bacon é o tipo de receita que transforma qualquer refeição em algo especial. Experimente e veja como um bom acompanhamento pode fazer toda a diferença no prato!