Se você está buscando uma salada prática, saborosa e rica em nutrientes, a Salada de Grão-de-Bico com Atum e Tomate-Cereja é a escolha certa. Perfeita para refeições leves, marmitas saudáveis ou até como prato principal nos dias quentes, essa salada combina proteínas, fibras e muito sabor em cada garfada.
Aprenda agora como preparar essa delícia simples e completa!
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido (ou 1 lata escorrida)
- 1 lata de atum (em água ou óleo, escorrido)
- 10 a 12 tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1/4 de xícara de cheiro-verde ou salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- (Opcional) Azeitonas pretas fatiadas ou cubinhos de pepino
Modo de Preparo
1. Prepare os ingredientes
Se estiver usando grão-de-bico seco, cozinhe até ficar macio (deixe de molho por 8 horas antes de cozinhar). Escorra bem e reserve. Escorra o atum e desfie levemente com um garfo.
2. Monte a salada
Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o atum, os tomates-cereja, a cebola roxa e o cheiro-verde.
3. Tempere
Adicione o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para que o atum não desmanche completamente.
4. Sirva ou conserve
Você pode servir a salada imediatamente ou deixá-la na geladeira por 30 minutos para ficar ainda mais saborosa. Ideal para consumir fria.
Dicas extras
- Para um toque especial, adicione folhas verdes como rúcula ou agrião na hora de servir.
- Substitua o limão por vinagre balsâmico para um sabor mais marcante.
- Ótima opção para marmitas: conserva bem na geladeira por até 3 dias.
Uma salada que é refeição
Essa Salada de Grão-de-Bico com Atum e Tomate-Cereja é completa, versátil e perfeita para quem quer comer bem sem complicação. Combina praticidade com uma explosão de sabores, e ainda é excelente para manter a alimentação equilibrada.