O Brownie Molhadinho é um clássico da confeitaria americana que conquistou os brasileiros. Com casquinha crocante por fora e interior úmido e macio, ele é perfeito para os amantes de chocolate. Pode ser servido puro, acompanhado de sorvete ou até como base para sobremesas mais elaboradas.
Aprenda agora a preparar essa maravilha que vai conquistar qualquer paladar!
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Nozes, castanhas ou pedaços extras de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
1. Derreta o chocolate e a manteiga
Em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), derreta o chocolate com a manteiga até obter um creme liso. Reserve.
2. Bata os ovos e o açúcar
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara e fofa. Esse passo garante maciez ao brownie.
3. Misture tudo
Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar. Mexa com delicadeza até incorporar bem. Acrescente a essência de baunilha, se desejar.
4. Incorpore os secos
Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal sobre a massa. Misture suavemente, apenas até a massa ficar homogênea. Não bata demais para não perder a textura característica.
5. Asse
Despeje a massa em uma forma retangular untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos. O ponto ideal é quando o topo forma uma casquinha, mas o centro ainda está úmido.
6. Sirva
Espere esfriar, corte em quadrados e sirva. Se quiser, acompanhe com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa inesquecível.
Dicas extras
- Não asse demais! O segredo do brownie molhadinho é o tempo de forno.
- Experimente adicionar gotas de chocolate branco para contrastar com o meio amargo.
- Para uma versão gourmet, finalize com uma pitada de flor de sal sobre os pedaços antes de servir.
Uma explosão de sabor em cada pedaço
O Brownie Molhadinho é uma sobremesa intensa, perfeita para quem ama chocolate de verdade. Versátil, ele pode ser servido em ocasiões especiais ou como um mimo no dia a dia. Em cada mordida, a casquinha crocante e o interior úmido garantem uma experiência única.