Se você procura uma receita fácil, rápida e incrivelmente saborosa, o bolo de iogurte é a escolha perfeita. Com uma textura macia, leve e aerada, esse bolo conquista pela simplicidade e versatilidade. Ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até como base para bolos recheados.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo dessa delícia, com dicas para deixar a massa no ponto certo e transformar um bolo simples em algo especial.
Por que usar iogurte no bolo?
O iogurte é um ingrediente coringa na confeitaria. Ele deixa a massa mais macia, leve e úmeda, sem pesar. Além disso, o leve teor de acidez do iogurte ajuda a realçar os sabores e contribui para uma melhor ação do fermento.
O melhor de tudo é que você pode usar iogurte natural, integral, desnatado e até o grego, desde que sem sabor.
Ingredientes da receita
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de limão ou laranja (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bata os ingredientes líquidos: no liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos.
- Adicione os secos: em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Misture com os ingredientes do liquidificador.
- Misture com cuidado: não bata demais. Misture até incorporar bem.
- Despeje na forma e asse por 35 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo.
Dicas para um bolo ainda mais leve
- Use iogurte em temperatura ambiente para não interferir na ação do fermento.
- Não exagere no fermento: a medida correta evita que o bolo cresça demais e murche.
- As raspas de limão dão um toque fresco e aromático.
Variações deliciosas
- Bolo de iogurte com frutas: adicione pedaços de banana, maçã ou morangos na massa.
- Com coco ralado: fica ainda mais úmedo e saboroso.
- Com gotas de chocolate: para agradar crianças e adultos.
O que servir junto
- Um chá de frutas ou ervas
- Um suco natural leve
- Café passado na hora
Como conservar
- Em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Na geladeira, por até 5 dias.
- Pode ser congelado em fatias, por até 2 meses.
Um bolo coringa para toda hora
O bolo de iogurte é daqueles que você pode fazer sempre e nunca enjoar. Leve, fácil, rápido e incrivelmente versátil, ele é a base perfeita para variar sabores e surpreender a família.
Agora é com você, Gladiador(a): coloque essa receita em prática e descubra como um simples pote de iogurte pode transformar seu bolo em uma verdadeira obra de arte caseira.
E não sai da cozinha ainda, porque o próximo artigo está quase pronto!