Às vezes, as receitas mais simples são justamente as que mais surpreendem. O Macarrão Alho e Óleo com Toque de Pimenta é a prova disso. Com poucos ingredientes, fáceis de encontrar, ele entrega um prato cheio de sabor, rápido de preparar e que conquista qualquer paladar.
Essa é aquela receita que salva nos dias corridos, quando a fome aperta e você não quer passar muito tempo na cozinha. Mas também é perfeita para momentos especiais, porque mesmo simples, tem um charme todo especial.
A tradição do alho e óleo
Originário da culinária italiana, o famoso spaghetti aglio e olio é um prato clássico que ganhou espaço no mundo inteiro. A combinação do alho dourado com o azeite de oliva cria um perfume irresistível, e quando adicionamos um toque de pimenta, o resultado é ainda mais marcante.
Ingredientes
- 250 g de macarrão espaguete
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho fatiados
- 1 colher de chá de pimenta calabresa seca (ou pimenta-do-reino moída a gosto)
- Sal a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho fatiado em fogo baixo, cuidando para não queimar.
- Acrescente a pimenta e mexa rapidamente para liberar o aroma.
- Adicione o macarrão já cozido, misturando bem para que a massa absorva o sabor do azeite com alho e pimenta.
- Ajuste o sal, finalize com salsinha fresca e, se desejar, queijo parmesão ralado.
Dicas para variar a receita
- Substitua o espaguete por penne ou talharim para mudar a apresentação.
- Acrescente camarões grelhados para transformar em um prato ainda mais sofisticado.
- Para quem gosta de sabores intensos, adicione algumas anchovas picadinhas no azeite junto com o alho.
Uma receita prática que sempre impressiona
O Macarrão Alho e Óleo com Toque de Pimenta mostra que não é preciso muitos ingredientes para criar algo saboroso e marcante. Ele é simples, rápido e cheio de personalidade, sendo perfeito para qualquer ocasião, do dia a dia a um jantar especial.
Prepare essa receita e descubra como um prato clássico pode ser transformado em uma explosão de sabor com apenas um detalhe: o toque da pimenta.