A Salada de Macarrão Colorida é uma daquelas receitas versáteis que combinam com qualquer ocasião: almoços em família, churrascos, festas ou até para levar na marmita. Fácil de preparar e cheia de ingredientes que dão cor, textura e sabor, ela é refrescante e conquista todo mundo.
Confira agora como preparar essa delícia!
Ingredientes
- 500g de macarrão parafuso ou penne
- 1 cenoura ralada ou em cubinhos cozidos
- 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
- 1/2 pimentão amarelo em cubinhos
- 1/2 xícara de milho verde (escorrido)
- 1/2 xícara de ervilha (escorrida)
- 200g de presunto cortado em cubos
- 200g de queijo prato ou mussarela em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fina (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o molho:
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão
Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra, passe em água fria para interromper o cozimento e reserve.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, coloque o macarrão já frio, a cenoura, os pimentões, o milho, a ervilha, o presunto, o queijo, as azeitonas e a cebola roxa. Misture bem para deixar a salada bem colorida.
3. Prepare o molho
Em um potinho, misture a maionese, o creme de leite, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata bem com um garfo até ficar cremoso.
4. Finalize
Adicione o molho à salada e mexa delicadamente até envolver todos os ingredientes. Finalize com cheiro-verde picado.
5. Sirva
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda os sabores a se integrarem melhor.
Dicas extras
- Você pode acrescentar frango desfiado ou atum para transformar em um prato único.
- Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Se quiser, adicione ovos cozidos picados para mais sabor e nutrição.
Uma salada que conquista pela cor e pelo sabor
A Salada de Macarrão Colorida é prática, nutritiva e deliciosa. Combinando texturas e cores, ela se torna um acompanhamento perfeito para carnes assadas, churrascos ou até mesmo uma refeição completa para o dia a dia.