Nada melhor do que um bolo de banana para aproveitar frutas maduras e ainda preparar uma sobremesa deliciosa, nutritiva e cheia de sabor. O bolo de banana perfeito é fofinho, aromático, levemente doce e ideal para qualquer hora do dia.
Neste artigo, você vai descobrir todos os segredos para acertar na receita, garantir uma massa macia e equilibrar bem o sabor da banana com os demais ingredientes.
Por que o bolo de banana é tão especial?
A banana é uma fruta naturalmente doce, rica em fibras, potássio e perfeita para uso em bolos. Além de saborosa, ela ajuda a deixar a massa mais úmeda e dispensa o uso de muito açúcar ou gordura.
Outro ponto positivo: é uma excelente forma de evitar desperdício, usando aquelas bananas bem maduras que estão na fruteira.
Ingredientes da receita tradicional
- 4 bananas maduras (nanica ou prata)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (pode usar mascavo ou demerara)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de canela (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e farinha ou use papel manteiga.
- Bata no liquidificador: ovos, óleo, açúcar e 3 bananas até formar um creme.
- Em uma tigela, misture o creme com a farinha, a canela e o sal. Mexa bem.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje na forma. Corte a banana restante em fatias e decore por cima da massa.
- Asse por 40 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo.
Dicas para acertar o ponto
- Use bananas bem maduras, com a casca cheia de pintinhas. Elas são mais doces e aromáticas.
- Não bata a farinha no liquidificador, pois pode deixar o bolo pesado.
- Para um bolo mais leve, substitua metade da farinha por farinha de aveia.
- Adicione nozes ou castanhas picadas na massa para um toque crocante.
Variações do bolo de banana
- Com aveia: mais fibras e uma textura interessante.
- Com gotas de chocolate: combinação clássica e irresistível.
- Com cobertura de caramelo: fica incrivelmente especial.
- Sem açúcar: ideal para quem busca opções saudáveis, usando apenas o doce natural da fruta.
Acompanhamentos que combinam
- Café preto
- Chá de especiarias
- Um copo de leite vegetal ou comum
Armazenamento e conservação
- Guarde em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.
- Na geladeira, dura até 5 dias.
- Pode ser congelado por até 2 meses.
Uma receita afetiva e versátil
O bolo de banana é aquele tipo de receita que abraça. Sabor caseiro, preparo simples e resultado sempre surpreendente. Ele vai bem no café da manhã, no lanche ou como sobremesa.
Agora é sua vez, Gladiador(a)! Pegue aquelas bananas maduras e transforme-as em um bolo digno de elogios.
E se prepara porque o próximo artigo está a caminho!