Quando falamos em milho, logo pensamos em pamonha, curau ou aquele milho cozido irresistível das festas juninas. Mas você sabia que também é possível transformar o milho em uma bebida deliciosa e cremosa? O Suco de Milho é uma receita simples, nutritiva e diferente, perfeita para quem gosta de novidades na cozinha.
Com sua textura aveludada e sabor levemente adocicado, esse suco é ideal para servir gelado em dias quentes ou até morninho para aquecer o coração em dias frios. É o tipo de receita que desperta curiosidade e, depois do primeiro gole, conquista de vez.
Por que incluir o milho na sua rotina?
O milho é um grão muito versátil e cheio de nutrientes. Ele contém fibras que ajudam na digestão, vitaminas do complexo B que dão energia, além de minerais como magnésio e fósforo. Transformá-lo em suco é uma forma criativa e saborosa de variar a alimentação.
Além disso, é uma bebida que pode substituir um lanche da tarde ou até mesmo acompanhar o café da manhã, já que é nutritiva e dá sensação de saciedade.
Ingredientes para preparar
- 2 espigas de milho (ou 1 lata de milho verde escorrida)
- 500 ml de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para deixar mais cremoso)
- Canela em pó para finalizar (opcional)
Como preparar
- Se usar espiga de milho, retire os grãos com uma faca.
- Coloque o milho no liquidificador junto com o leite e bata bem.
- Passe a mistura por uma peneira para retirar o bagaço.
- Transfira para uma panela, adicione o açúcar e, se quiser mais cremosidade, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e junte à mistura.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente.
- Deixe esfriar, leve à geladeira e sirva gelado. Se preferir, pode consumir morno.
Dicas para deixar ainda melhor
- Experimente substituir parte do leite por leite de coco para um sabor mais marcante.
- Se quiser uma versão fit, troque o açúcar por mel ou adoçante natural.
- Finalize com canela em pó para realçar o aroma e dar um toque especial.
Uma surpresa deliciosa em cada gole
O Suco de Milho é a prova de que receitas simples podem render resultados surpreendentes. Cremoso, nutritivo e cheio de sabor, ele é uma ótima pedida para quem deseja variar as bebidas do dia a dia e experimentar algo novo.
Prepare essa receita em casa e descubra como o milho pode ir muito além das receitas tradicionais. Seu paladar vai agradecer!