A torta salgada é um verdadeiro coringa na cozinha. Sabe aquele dia em que você precisa preparar algo rápido, gostoso e com o que tem na geladeira? A torta salgada resolve! Com uma massa simples de liquidificador e a possibilidade de usar recheios variados, ela é perfeita para o almoço, jantar, lanche ou até para levar em festas e piqueniques.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo de uma torta salgada rápida, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa. Também vamos te mostrar várias opções de recheio e dicas para deixar sua torta ainda mais gostosa.
Ingredientes básicos da massa
Essa receita rende uma torta média e pode ser feita em forma redonda, retangular ou até em forminhas individuais.
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo ralado (opcional) para dar um sabor extra
Essa massa é feita no liquidificador e fica leve, macia e saborosa.
Sugestão de recheio simples e gostoso
Você pode usar o que tiver em casa, mas aqui vai uma sugestão básica de recheio:
- 1 lata de atum ou sardinha (escorrida)
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de milho verde
- Azeitonas picadas a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes em uma tigela antes de montar a torta.
Como preparar a torta salgada
1. Prepare a massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por cerca de 30 segundos. Em seguida, acrescente a farinha aos poucos e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, só para incorporar.
2. Monte a torta
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Se quiser, salpique queijo ralado por cima.
3. Asse
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Recheios alternativos para variar sempre
Frango desfiado com requeijão
Refogue o frango com alho, cebola e tomate, tempere bem e misture com requeijão cremoso.
Presunto, queijo e tomate
Um recheio clássico e fácil, ótimo para quem gosta de simplicidade e sabor.
Legumes refogados
Abobrinha, cenoura, milho, ervilha, vagem e brócolis ficam ótimos como opção vegetariana.
Carne moída com batata
Um recheio mais encorpado, ideal para quem quer transformar a torta em prato principal.
Sobras de alimentos
Arroz, frango assado, legumes cozidos — tudo pode virar recheio com um bom temperinho.
Dicas para uma torta ainda melhor
- Unte bem a forma: Isso evita que a torta grude e facilita na hora de servir.
- Não exagere na umidade do recheio: Recheios muito líquidos deixam a torta “ensopada”. Escorra bem o que precisar.
- Use farinha de aveia ou integral: Para uma versão mais saudável e rica em fibras.
- Adicione temperos à massa: Um pouco de orégano ou queijo ralado na massa já dá um sabor a mais.
Pode congelar?
Sim! A torta salgada pode ser congelada já assada. Depois de fria, embale em filme plástico ou papel-alumínio e leve ao freezer por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno ou micro-ondas.
Como servir a torta salgada
A torta pode ser servida quente, morna ou fria. Vai muito bem acompanhada de:
- Salada verde
- Sucos naturais
- Arroz simples e legumes
- Café ou chá, se for no lanche
É uma opção prática para levar para o trabalho, escola ou viagem.
Uma receita que resolve sua vida
A torta salgada rápida com ingredientes simples é o tipo de receita que todo mundo deveria ter no caderno da cozinha. Econômica, versátil e super fácil de fazer, ela é perfeita para qualquer momento em que a fome bate e a criatividade está baixa.
Agora que você já sabe como fazer, teste hoje mesmo e descubra suas combinações favoritas!